Helppo Pastasalaatti
opskrift

Denne friske og lækre pastasalat er perfekt som tilbehør til sommerpicnics eller frokostbordet. Hurtig at forberede og en velsmagende mulighed.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1 agurk
- 1 paprika (helst rød eller gul)
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Skær agurk, paprika og cherrytomater i passende stykker.
3. Smuldre fetaosten.
4. Bland den afkølede pasta, grøntsagerne og fetaosten i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
8. Pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (3094 anmeldelser) ★★★★★ del