Pasta med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter, skåret i strimler
- 2 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk basilikumpesto
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden sammen med pestoen og cherrytomaterne. Rør godt rundt, indtil alt er dækket med pesto.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (2019 anmeldelser) ★★★★★ del