Helppo Pataleipä
opskrift

Beskrivelse: En lækker og simpel opskrift på patalev, der kræver minimal indsats og giver et fantastisk resultat.
Forberedelsestid: 12-18 timer (hævetid) + 1 time (bagetid)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld tørgær
- 3 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, saltet og tørgæren i en stor skål.
2. Tilsæt vandet og rør dejen sammen, så den bliver godt blandet. Dejen skal være lidt løs.
3. Dæk skålen med plastfolie eller et viskestykke og lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 12-18 timer.
4. Når dejen er hævet, drys mel på arbejdsfladen og hæld dejen forsigtigt ud.
5. Form dejen til en rund bolle og lad den hvile i 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 230 grader og sæt også en bagegryde (eller en anden ovnfast skål) ind i ovnen for at varme op.
7. Når gryden er varm, løft dejen forsigtigt over i gryden. Dæk med låg og bag i 30 minutter.
8. Fjern låget og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil brødet er smukt gyldent.
9. Lad brødet køle af på en bagerist, inden du skærer det og nyder det.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 9 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (184 anmeldelser) ★★★★★ del