Helppo pesto-pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagen. Denne opskrift tager kun 20 minutter at forberede og er til 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Forbered pestoen: Blend basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en foodprocessor eller morter.
3. Tilsæt olivenolie gradvist, mens du blander, indtil du opnår den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.
4. Bland pestoen med den kogte pasta. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at få en cremet konsistens.
5. Server straks og drys eventuelt ekstra parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Proteiner: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (2706 anmeldelser) ★★★★★ del