Nem Pesto Pasta
opskrift

Denne lækre pesto pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1 dl pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til panden. Bland godt. Hvis pastaen føles tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (2732 anmeldelser) ★★★★★ del