Helppo citronpasta - En frisk pasta med citron
opskrift

Denne lækre citronpasta er den perfekte hurtige ret, der vil forkæle dine smagsløg. Ideel til en hverdagsmiddag eller særlige anledninger. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saften og revet skal fra 1 citron
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger til al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt citronsaft og revet skal, samt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
4. Bland den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
5. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 54 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (5812 anmeldelser) ★★★★★ del