Spaghetti Bolognese
opskrift

Denne lækre spaghetti bolognese er en klassisk italiensk ret, der er perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og hold den varm.
2. Skræl og hak løg, hvidløg og gulerod fint.
3. Varm olivenolie op på en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og sauter i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og gulerod, og fortsæt med at sautere i et par minutter mere.
5. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
6. Hæld rødvinen på panden og lad det simre et øjeblik, indtil alkoholen fordamper.
7. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
8. Server spaghetti med bolognesesauce og riv parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (3010 anmeldelser) ★★★★★ del