Spaghetti Bolognese
opskrift

Denne klassiske italienske ret er fyldt med smag og nem at lave. Perfekt til en weekendmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det godt.
5. Rør hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber i. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen og tilsæt evt. lidt pastavand for at gøre blandingen passende fugtig.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (3994 anmeldelser) ★★★★★ del