Spaghetti Bolognese
opskrift

Denne lækre og fyldige spaghetti bolognese er perfekt som hverdagsmad for hele familien. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk tomatpure
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og svits, indtil den er blød.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne gulerod. Steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt. Krydr med salt og peber.
5. Når kødet er gennemstegt, tilsæt de hakkede tomater, tomatpure, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Server bolognese-sauce over spaghetti og riv parmesanost over portionerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.3 (879 anmeldelser) ★★★★★ del