Spaghetti Bolognese
opskrift

Denne lækre og mættende spaghetti bolognese er den perfekte hverdagsret, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost til servering (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og revet gulerod. Steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt. Krydr med salt, sort peber og oregano.
5. Hæld hakkede tomater og tomatpuré i. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk.
7. Bland den kogte spaghetti i saucen og varm det hele igennem.
8. Server varm med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (4097 anmeldelser) ★★★★★ del