Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk spaghetti bolognese, der er lækker og fyldig - perfekt til hverdagsmiddag. Opskriften tager kun ca. 30 minutter at lave.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød (eller svinekød)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost, revet (til servering)
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt den revne gulerod og hakket kød. Brun kødet, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Rør godt og lad det simre i ca. 10-15 minutter.
5. Bland den kogte spaghetti ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Server spaghetti bolognese med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.23 (3510 anmeldelser) ★★★★★ del