Spaghetti Bolognese
opskrift

Denne lækre og mættende spaghetti bolognese opskrift er den perfekte middag til hele familien. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost (til servering, hvis ønskes)
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og lad det stå.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og riv guleroden.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er brunet. Smuldre kødet under stegningen.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
6. Server spaghetti med bolognesesauce. Hvis ønskes, kan du drysse parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (2333 anmeldelser) ★★★★★ del