Helppo chokolade-mug cake med dadel-karamel
opskrift

Denne opskrift kombinerer en lækker chokolade-mug cake med en sød dadel-karamel. Disse lækkerier tilberedes hurtigt og er perfekte til eftermiddagste eller som en snack. Mug caken er glutenfri og mælkefri, så den er også velegnet til særlige kostbehov.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 1-2

Ingredienser:

Chokolade-mug cake:
- 50 g valnødder
- 1 moden banan
- 1 æg
- 1 spsk kakao
- 1 spsk rå kakaonibs
Dadel-karamel:
- 100 g dadler
- 1 spsk peanutbutter
- 2 spsk honning
- 1/4 dl vand
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Chokolade-mug cake:
- Mos valnødderne til et fint mel med en stavblender.
- Tilsæt banan og æg, og blend til en ensartet masse.
- Hæld halvdelen af dejen i en smurt portionsform eller mug.
- Tilsæt kakao og rå kakaonibs til den resterende dej, og rør godt.
- Mikrobølgeovn kagen i cirka 3 minutter og 20 sekunder (afhængig af mikrobølgeovnens effekt).
- Vend kagen forsigtigt ud straks efter mikrobølgeovnen.
2. Dadel-karamel:
- Læg alle ingredienserne i en lille gryde.
- Varm op over lav varme, og tilsæt vandet en spsk ad gangen.
- Bring blandingen i kog, rør rundt og smag på karamellen. Tilsæt et nip salt om nødvendigt.
- Kog i cirka 5-7 minutter, indtil karamellen er blevet tykkere.
3. Servering:
- Server chokolade-mug caken med dadel-karamel, eller nyd den som den er.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (2213 anmeldelser) ★★★★★ del