Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig ret med spaghetti og en smagfuld kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og steg det i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i cirka 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med den varme bolognese sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (2518 anmeldelser) ★★★★★ del