Enkel Tomatsauce til Pasta
opskrift

Beskrivelse: En hurtig og lækker tomatsauce, perfekt til pasta.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 dåse hakkede tomater (uden krydderier)
- 1/2 dl rødvin (kan udelades)
- 1 teskefuld sukker
- Havsalt (efter smag)
- Friskkværnet sort peber (efter smag)
- 2 kviste frisk basilikum
- 1-2 dl ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 dl revet ost (f.eks. parmesan)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater (og rødvinen, hvis du bruger det) til panden.
4. Krydr med sukker, salt og sort peber. Lad saucen simre under låg ved lav varme, indtil smagen er fyldig.
5. Nip basilikumbladene af og hak dem groft.
6. Tag panden af varmen og tilsæt basilikum, olivenolie og revet ost. Rør godt rundt, indtil det er blandet.
7. Kog pastaen al dente i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
8. Dræn pastaen og hæld saucen over.
9. Server med ekstra revet ost og friske basilikumblade på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (5342 anmeldelser) ★★★★★ del