Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på saftige kyllingefrikadeller fyldt med grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchin, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 2 spsk hakket persille
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, revet gulerod, revet zucchini, havregryn, æg, persille, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server med en salat eller kogte grøntsager.

Næringsindhold (per portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (3818 anmeldelser) ★★★★★ del