Tomatsuppe
opskrift

Beskrivelse: Denne enkle tomatsuppe er et perfekt valg til hverdagens aftener. Den er velsmagende, nærende og let at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løget og hvidløget.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker til gryden. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat. Du kan også lade suppen være lidt grov, hvis du ønsker det.
6. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (5926 anmeldelser) ★★★★★ del