Lettere Lyserøde Ostekage
opskrift

Denne friske og smeltende ostekage er den perfekte dessert, der er nem at lave for begyndere. Den smukke lyserøde farve gør den også til en fantastisk servering.
Valgetid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Portionsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g flødeskum
- 150 g sukker
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g lyserød bærpuré (f.eks. hindbær eller jordbær)

Instruktioner:

1. Knus de digestive kiks fint og smelt smørret. Bland de knuste kiks med smørret.
2. Tryk kikseblandingen fast som bund i en springform og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Pisk flødeosten, sukkeret, citronsaft og vaniljesukker sammen til en glat blanding.
4. Tilsæt flødeskum forsigtigt til blandingen og rør let, indtil den er ensartet.
5. Tilsæt bærpuréen til blandingen og rør, indtil farven er smuk lyserød.
6. Hæld oste-blandingen over bunden og glat overfladen.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Pynt eventuelt med bær før servering.
Næringsindhold (per portion, ca. 100 g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 28 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.12 (3913 anmeldelser) ★★★★★ del