Helppo Yrttilihapullat og Kaalisalat
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre urtekødboller og en frisk kålsalat, der kan tilberedes hurtigt. Den perfekte ret til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Urtekødboller:
- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 2-3 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og basilikum), hakket
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Kålsalat:
- ¼ hvidkål, snittet
- 1 gulerod, revet
- 2 spsk olie
- 1 spsk eddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered kødbollerne:
- Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, hvidløg, urter, salt og peber i en skål.
- Form dejen til små kugler.
- Opvarm olien på en pande og steg kødbollerne gyldne og gennemstegte, ca. 10-15 minutter.
2. Forbered kålsalaten:
- Kombiner den snittede kål og den revne gulerod i en stor skål.
- Tilsæt olie, eddike, salt og peber. Bland godt.
3. Server:
- Server urtekødbollerne med kålsalaten. Du kan tilsætte chiliolie for ekstra krydderi, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (1890 anmeldelser) ★★★★★ del