Helppotætte Tortillas
opskrift

En lækker og hurtig mulighed til frokost eller middag. Du kan bruge dine yndlingsfyld, så opskriften er alsidig.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store tortillas
- 400 g kyllingefileter (eller andet protein)
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g revet ost
- 1 dl salsa
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og steg dem på panden, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 6-8 minutter.
3. Tilsæt de skivede peberfrugter til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil peberfrugterne er bløde.
4. Tag panden af varmen og lad fyldet køle af i et øjeblik.
5. Varm tortillas hurtigt på panden eller i mikroovnen.
6. Fyld tortillas med kylling-peberfrugt blandingen, avocadoskiverne, revet ost og salsa.
7. Drys frisk koriander over, hvis ønskes.
8. Fold tortillas sammen og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (239 anmeldelser) ★★★★★ del