Æg Muffins
opskrift

Disse lækre æg muffins er den perfekte morgenmad eller snack, og de er hurtige at lave. Du kan tilføje dine yndlingsgrøntsager eller krydderier efter smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, spinat eller løg)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller oregano)
- Muffinforme eller -papir
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Smør muffinformen eller læg muffinspapir i den.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt, sort peber og urter. Pisk blandingen godt.
4. Tilsæt revet ost og hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør forsigtigt.
5. Hæld blandingen i muffinforme, så de er fyldt ca. 2/3.
6. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil muffinsene har fået en smuk gylden farve og er gennemstegte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Kalorier: 100 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.24 (4946 anmeldelser) ★★★★★ del