Helsinki-tyyppiset muikut torilta
opskrift

En lækker og velsmagende opskrift på muik, der bringer minder om Helsinkis atmosfære. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og denne opskrift rækker til cirka fire personer.
Ingredienser:
- 500 g muikkuer
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl olie til stegning
- 1 citron (saft og skal)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask muikkuerne grundigt i koldt vand og tør dem af med køkkenpapir.
2. Bland hvedemelet, salt og sort peber på en tallerken.
3. Vend muikkuerne i melblandingen, så de er jævnt dækkede.
4. Varm olien op på en pande ved medium varme.
5. Steg muikkuerne på panden i cirka 3–4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Pres citronsaften over muikkuerne og riv lidt citronskal til pynt.
7. Server muikkuerne med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (3162 anmeldelser) ★★★★★ del