Henri Alénin Mutti-tomatsauce til pasta

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede løg og sautér, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt tomatsaucen og sukkeret til panden. Rør godt rundt.
4. Hvis du bruger rødvin, så tilsæt det nu og rør igen.
5. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Tilsæt eventuelt revet appelsinskal inden servering.
7. Server saucen med kogt pasta.