Herkkulaatikko
opskrift

Herkkulaatikko er en nem og lækker hverdagsret, der kombinerer hakket kød, ris og cremet smøreost. Denne ret er perfekt til familiens fælles måltider.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld rosmarin
- ½ teskefuld pizzakrydderi
- ½ teskefuld paprika
- ½ teskefuld chilipulver
- Ca. 400 g hakkede tomater
- 1-2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 dl langkornet ris
- 4,5 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- Ca. 175 g smøreost
Til toppen:
- ost til rejerne

Fremgangsmåde:

1. Bland hakket kød med salt og krydderier. Steg kødet på panden, indtil det er brunet.
2. Tilsæt de hakkede tomater og hakket hvidløg til panden. Rør godt rundt.
3. Hak løget og svits det let på en anden pande i lidt fedtstof.
4. Hæld risene og vandet i en gryde. Lad det simre ved lav varme, indtil risene er møre.
5. Smelt smøreosten i fløde- og mælkeblandingen i gryden over lav varme.
6. Kombiner de kogte ris, det svitsede løg og osteflødeblandingen. Hæld blandingen i et ovnfast fad.
7. Fordel kødblandingen ovenpå og drys med ost.
8. Bag ved 200 grader i ca. 45-50 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.01 (4835 anmeldelser) ★★★★★ del