Kyllingefilet med Rødkålssalat
opskrift

*En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2*
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 200 g rødkål, snittet
- 1 gulerod, revet
- 1 æble, skåret i tern
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning
- 1 håndfuld valnødder, grofthakket
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Gnid kyllingefileterne med olivenolie, salt og peber.
3. Læg kyllingefileterne på en bageplade og bag dem i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
4. I mellemtiden, bland rødkål, gulerod, æble, æblecidereddike, honning og valnødder i en skål.
5. Når kyllingen er færdig, lad den hvile i et par minutter, før den skæres i skiver.
6. Server kyllingen sammen med rødkålssalaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (4238 anmeldelser) ★★★★★ del