Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 620
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.96 (1294 anmeldelser) ★★★★★ del