Herkkussämpylät
opskrift

Disse lækre boller er en perfekt kombination af fyldige smage og næringsstoffer, takket være de tilsatte klid, frø og havtornpulver. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver omkring 12 boller.
Ingredienser:
- 4 dl vand
- 1 dl kærnemælk
- 1½ teskefuld salt
- 2½-3 spiseskefulde sirup
- ½ dl havtornpulver
- ½ dl rosiner
- 1 pakke tørgær
- 2 pakker havregryn med 4 korn og dadler
- 1 dl hvedeklid
- 3 dl hvedemel
- 8-10 dl boller mel
- Lidt rapsolie
- Mælk og olivenolie (til pensling)
- Mørke sesamfrø (til toppen)
Instruktioner:
1. Varm væskerne til den temperatur, som tørgæren kræver (42 grader).
2. Tilsæt gæren til en del af melet og rør det ind i væsken. Tilsæt rosinerne og de øvrige tørre ingredienser forsigtigt, dejen skal være løs, men slippe kanterne.
3. Tilsæt lidt rapsolie (ca. 1½ spiseskefuld) og ælt dejen.
4. Lad dejen hæve et varmt sted (f.eks. i mikroovnen) i cirka 30 minutter.
5. Tilsæt lidt mel og form dejen til boller. Lad bollerne hæve i endnu 15 minutter på bagepladen.
6. Pensl bollerne med en blanding af mælk og olivenolie og drys med mørke sesamfrø.
7. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, indtil de er gennembagte.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (1458 anmeldelser) ★★★★★ del