Herkkusienekastike
opskrift

Herkkusienekastike er en lækker og fyldig sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Tilberedningstiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Valgetid: 30 min
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g friske champignon
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl madfløde
- 1 tsk frisk timian (eller ½ tsk tørret)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rens champignon og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter.
5. Krydr saucen med timian, salt og sort peber. Rør parmesanosten i, hvis du bruger den.
6. Server saucen varm sammen med pasta, ris eller kød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 21 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.39 (107 anmeldelser) ★★★★★ del