Herkkusienekremsuppe
opskrift

Denne lækre og cremede herkkusienekremsuppe er en fantastisk mulighed for en let frokost eller forret.
Val preparing time: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g herkkusvampe
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens herkkusvampe og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt herkkusvampe til gryden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i suppen og lad den blive varm. Smag til med salt og peber.
7. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.96 (4754 anmeldelser) ★★★★★ del