Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at opnå en behagelig konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server pastaen på tallerkener og drys med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (796 anmeldelser) ★★★★★ del