Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten til simre.
6. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsoplysninger pr. portion

9. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 20 g Fiber: 5 g