Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en fyldig og velsmagende ret, der tilberedes hurtigt. Den er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og champignon. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt lidt af kogevandet, hvis du ønsker den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (3694 anmeldelser) ★★★★★ del