Herkkusienepasta
opskrift

En lækker herkkusienepasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignoner, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignoner og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil de begynder at dufte.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten smelter.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (5801 anmeldelser) ★★★★★ del