Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er bløde og let gyldne.
4. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i svampeblandingen. Lad det simre i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesan ind.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (4581 anmeldelser) ★★★★★ del