Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til travle dage og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og let gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at opnå en behagelig konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og smag til med salt og peber.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (1511 anmeldelser) ★★★★★ del