Herkkusienepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre herkkusienepasta er perfekt til hverdagsmad og kan laves på kun 30 minutter.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter over lav varme.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør igen.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (1132 anmeldelser) ★★★★★ del