Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og den er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg. Skiv champignon.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (4143 anmeldelser) ★★★★★ del