Herkkusieni- og spinatpasta
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer velsmagende champignon og nærende spinat. En hurtig ret, der passer til hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 150 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet og krympet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis blandingen virker for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Server varm og drys parmesanost over, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.21 (3158 anmeldelser) ★★★★★ del