Herkkusvamp og spinat pasta
opskrift

Denne lækre og lette herkkusvamp og spinat pasta er den perfekte hverdagsret, der tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske herkkusvampe, skiver
- 150 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt de skivede herkkusvampe og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server varm og drys revet parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (940 anmeldelser) ★★★★★ del