Herkkusieni-juustopasta
opskrift

En lækker og fyldig herkkusieni-juustopasta, perfekt til travle hverdagsaftener. En hurtig ret, der tager dine smagsløg til nye højder!
Valgettid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 150 g revet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tyk.
8. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion, ca.):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 19 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (3637 anmeldelser) ★★★★★ del