Herkkusvampesauce
opskrift

Denne lækre herkkusvampesauce er den perfekte tilføjelse til pasta eller ris. Tilberedningstiden er cirka 20 minutter, og den rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g herkkusvampe
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær herkkusvampene, løget og hvidløget i skiver.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og herkkusvampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server saucen med pasta eller ris og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.24 (1532 anmeldelser) ★★★★★ del