Herkkusvamp-kartoffelgratin
opskrift

En lækker og cremet ret, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Denne ret er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 300 g herkkusvampe (champignon)
- 2 dl madfløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skiver herkkusvampe og steg, indtil de er gyldne.
5. Bland madfløden og mælken i en skål, og krydr med salt og peber.
6. Smør en bageform og læg lagvis kartofler og svampeblandingen.
7. Hæld flødeblandingen over kartoflerne.
8. Dæk formen med stanniol og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
9. Fjern stanniolen og bag yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
10. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.22 (3341 anmeldelser) ★★★★★ del