Herkkusieni-pasta
opskrift

En lækker herkkusieni-pasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmad, som hele familien vil elske.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 200 g friske herkkusvampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær herkkusvampe i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt herkkusvampe til panden, og steg indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden, og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen er for tør.
7. Tag panden af varmen, og rør den revne parmesanost i.
8. Server portionerne med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (1820 anmeldelser) ★★★★★ del