Herkkusieni-pasta
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, der kombinerer friske champignon med en cremet sauce. Forberedelsestid er kun 20 minutter og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakkede
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middels varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter på lav varme. Smag til med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tyk.
6. Server pastaen i portioner, drys med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (1657 anmeldelser) ★★★★★ del