Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre herkkusieni-pasta er hurtig og nem at forberede, perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktion:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen til al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (2988 anmeldelser) ★★★★★ del