Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre herkkusieni-pasta er hurtig og nem at lave. Perfekt hverdagsret, der får smagsløgene til at danse!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil blandingen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for en mere cremet konsistens.
6. Krydr med salt og peber, og tilsæt den revne parmesanost. Rør endnu engang.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (3722 anmeldelser) ★★★★★ del