Herkkusieni-pasta
opskrift

En simpel og lækker pasta ret, der vil tage din smagsløg med storm! Forberedelsestid cirka 30 minutter, og portioner til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner. Smag til med salt og sort peber.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Drys den revne parmesan over og rør igen.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.67 (2637 anmeldelser) ★★★★★ del