Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre herkkusieni-pasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener eller som weekendforkælelse.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (til servering)

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de får en flot farve og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i 5 minutter på lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server pastaen med frisk persille og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (4602 anmeldelser) ★★★★★ del