Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghettien koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
5. Rør den revne gulerod i og lad det stege i yderligere 2 minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber.
7. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
8. Når spaghettien er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
9. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. servering):

Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (5719 anmeldelser) ★★★★★ del