Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med møre kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk. olie til stegning
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Dræn kartoflerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
7. Pynt med hakket persille før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.39 (768 anmeldelser) ★★★★★ del